Les ingrédients, quelques exemples :

Le jambon, il est à l’os et très goûteux.
Les merguez, fabriquées dans la plus grande des traditions orientales.
Le saumon pêché frais et fumé au bois d’érable.
Les légumes, frais bien sûr, les poivrons, champignons, oignons, achetés au gré de la saison au Marché du Vieux-Port.

Les fromages d’appellation contrôlée proviennent de France, notamment le Crottin de Chavignol (chèvre), le Reblochon et le bleu de Bresse, de Suisse pour le goût de l’Emmenthal et d’Italie pour le parmesan inimitable.